甲州・山梨名物の本煮鮑の通販でお取り寄せ。ギフトやプレゼントに

古来より駿河の国から馬の背に揺られながら熟成されたと云われる「鮑の煮貝」。私共の祖先である八代目湊屋藤右衛門が研究・開発した保存加工技術により、宝暦年間1751年に一子相伝である煮鮑（にあわび）製造の秘伝を完成させ、醤油煮の鮑（あわび）の味を楽しめるようになったのが「煮貝」の起源と言われております。 弊社の「鮑の煮貝」は、国産の活きた鮑（あわび）を冷凍せずに原料にしていることで、鮑が砂を吐き、その肝まで「煮わた」として美味しく召し上がることができます。 肝の持つ濃厚な味を含め、海の高級食材「鮑（あわび）」の全ての味を是非ご賞味ください。